La cucina  tipica di Loano e della Riviera di Ponente è prevalentemente marinara e ortolana e si ispira alla tradizione gastronomica genovese, basata su ingredienti quali l’olio extravergine di oliva e gli aromi (prezzemolo, basilico, origano, rosmarino, timo, maggiorana).
Ogni paese ha sviluppato una propria tradizione culinaria, che differisce da quelle vicine per la fantasia con cui sono state apportate modifiche ed innovazioni ai piatti della tradizione, suscitando in tal modo l’interesse del turista che vuole riscoprire i sapori della cucina locale. Il piatto simbolo della nostra cucina  sono certamente le linguine o le troffie al pesto, i piatti a base di pesce, tutte le ricette a base di carciofi ed asparagi (molto rinomati sono quelli coltivati nella pianura di Albenga), le numerose varietà di focacce e la farinata, piatto tipico della nsotra zona a base di farina di ceci.
Le specialità liguri vengono accompagnate da una serie di vini della zona.  Vitigni tipici della provincia di Savona sono quelli del Vermentino e del Pigato che hanno ricevuto la certificazione DOC: sono vini di color giallo paglierino che accompagnano i piatti della cucina ligure basati sul pesce e sugli aromi (in particolar modo il pesto). Il Pigato accompagna, inoltre, piatti a base di funghi e le tipiche torte verdi. Altro vino di color giallo paglierino è il Lumassina che, a differenza dei precedenti, oltre ai piatti di pesce si accompagna a specialità culinarie più pesanti come fritture o pastasciutte piuttosto grasse. Vino di color rosso rubino, invece, il Rossese di Dolceacqua DOC accompagna piatti di carne e piatti con salse rosse.